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HOTEL COSTAZZURRA
Tuffatevi in un mare di cultura... dove le “Vacanze” diventano “Esperienze”

Ristorante ”Il Grecale”

Un ricco menù à la carte a base di solo pesce fresco del Mediterraneo e di ingredienti di stagione “a chilometri zero”, una cantina con le migliori etichette di vini siciliani e la passione per i sapori dell’Isola. Sono questi i segreti del ristorante “Il Grecale”, fiore all’occhiello del nostro hotel conosciuto fra i migliori ristoranti di Sicilia.Accanto al pesce, la Pizza. Preparata con impasti a base di farine tradizionali, si eleva al rango di pietanza d’eccellenza.
IL GRECALE
Ristorante Il Grecale
Gli ingredienti del territorio. Il pesce della marina di Vigata (Porto Empedocle), le uve e le mandorle della Valle dei Templi con il marchio DOP “Diodoros“, il pistacchio di Bronte, gli ortaggi di Ragusa, le olive del Belice e grani antichi. Questi ingredienti genuini sono alla base delle ricette della tradizione agrigentina che si rinnova nei secoli a partire dai greci
Le ricette: semplici e delicate per esaltare il gusto delle materie prime, dai carpacci e marinati, agli spaghettoni con scampi e crema di pistacchio, per finire con la Iotta ed il cous cous di pesce. Per assaporare la storia, il nostro archeomenù: i gamberoni degli sposi al sesamo e vino dolce, le uova in salsa di pinoli e garum autentico, la frittata di solos pecorino e uova fresche. La Pizza campione del mondo. Proponiamo una varietà di scelte d’eccellenza per ogni palato: accanto al menù a la carte anche quello dedicato ai bambini e poi quello vegetariano, quello senza glutine ed anche senza lattosio
SPA
Ristorante il Grecale
Le Brigate: il meglio dei professionisti che fanno della cucina e del servizio una passione che esprimono nel lavoro quotidiano e nelle competizioni ai più alti livelli
La cantina: ogni anno rinnoviamo la carta dei vini inserendo le cantine più pregiate di Sicilia. Quest’anno ad entrare nella nostra Lista fra le altre sono state Abbazia Sant’Anastasia di Castelbuono e, per il secondo anno consecutivo, CVA Viticultori Associati di Canicattì, produttori, fra l’altro del vino “Diodoros” , un cru ottenuto dalla vinificazione delle uve delle vigne storiche del Parco della Valle dei Templi.
Ristorante Il Grecale
Ristorante il Grecale
Per gli ospiti dell’hotel l’esclusiva opportunità di un aperitivo nella Valle. Ve lo serviremo nel wine-Bar “Diodoros” che si trova a Porta V. Vivete l’emozione di assaggiare, proprio lì dove nascono, le olive, le mandorle e le altre delizie prodotte nelle campagne incontaminate che circondano i Templi, magari accompagnandole con un calice di vino “Diodoros”
Con le eleganti atmosfere ispirate all’esclusività della marineria da diporto, Il Grecale evoca sensazioni si salsedine e di vento. Storie di mare che rivivono nei nostri piatti mediterranei.
Ristorante Il Grecale
Ristorante il Grecale
Ogni vostro evento è per noi un’occasione speciale ed un modo per condividere i vostri momenti più belli attraverso l’eccellenza della nostra professionalità. Che scegliate, il “VerdeMare” il nostro coreografico lounge-pool o la sala interna, la vostra festa sarà indimenticabile
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